Уха по-итальянски

Когда есть время и желание посвятить себя кулинарному творчеству, можно смело заявить о том, что сегодня на обед будет Уха по-итальянски. Стоит постараться, четко следуя предложенному рецепту, соблюдая пропорции, чтобы получилось именно то, что задумано. Усилия стоят того, ведь уха просто божественна, каждая ее ложечка таит в себе невообразимое удовольствие. Даже истинные ценители блюд из рыбы вряд ли смогут в полной мере оценить то великолепие, в котором воплощается этот кулинарный шедевр.

Рецепт «Уха по-итальянски» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Рыба тилапия, Рыба гурнард, Моллюски, Креветки очищенные, Осьминог , Мидии, Сухое белое вино, Чеснок , Петрушка, Помидоры, Масло оливковое, Перец чили, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Рыба тилапия - 120 г.
• Рыба гурнард - 80 г.
• Моллюски - 200 г.
• Креветки очищенные - 120 г.
• Осьминог - 200 г.
• Мидии - 50 г.
• Сухое белое вино - 100 мл.
• Чеснок - 3 зуб.
• Петрушка - 1 пуч.
• Помидоры - 300 г.
• Масло оливковое -  жарки
• Перец чили -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем измельченный чеснок в течение минуты. Добавляем измельченную петрушку и продолжаем обжаривать.
2. Добавляем сухое белое вино. Доводим до кипения и тушим около 3 минут.
3. Добавляем промытый осьминог и продолжаем тушить около 10 минут.
4. Добавляем гурнард и продолжаем готовить.
5. Добавляем тилапию, порезанную крупными кусками.
6. Добавляем креветки.
7. Добавляем моллюски.
8. Добавляем мидии.
9. Добавляем порезанные кубиками помидоры. Солим, перчим по вкусу и готовим в течение 30 минут.
10. Уха по-итальянски готова! Приятного аппетита!