Суп из овощей с креветками и плавленым сыром

Рецепты / Супы

Супы кремообразной консистенции с не самыми простыми ингредиентами (например, морепродуктами) больше подходят к праздничному столу. Но есть и бюджетные варианты. Возьмем суп из овощей с креветками и плавленым сыром. Это блюдо доступно многим. Если же хотите удивить гостей, возьмите дорогой, со специфическим запахом и вкусом, сыр, приобретите отборные креветки и дополните всё жирными сливками. Такие супы очень популярны в странах, расположенных по берегам морей и океанов, можно сказать, являются дежурными блюдами в любом заведении общепита. Конечно, каждая национальная кухня привносит в рецепт свои нюансы: кто-то добавляет рис, кто-то – кокосовое молоко, а кто-то – курицу. Но главный ингредиент – креветки – используют все.

Рецепт «Суп из овощей с креветками и плавленым сыром» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Креветки очищенные, Сыр плавленый, Перец болгарский красный, Молоко, Кукуруза консервированная , Лук репчатый, Картофель, Майоран , Лавровый лист, Вода, Масло оливковое, Орех мускатный, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

  • Креветки очищенные - 400 г.
  • Сыр плавленый - 150 г.
  • Перец болгарский красный - 2 шт.
  • Молоко - 450 мл.
  • Кукуруза консервированная - 350 г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Картофель - 350 г.
  • Майоран - 1/2 ч. л.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Вода - 1,5 л.
  • Масло оливковое -  жарки
  • Орех мускатный -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты. Картофель с луком режем небольшими кубиками, а перец - соломкой.
  2. Лук выкладываем в толстостенную кастрюлю и обжариваем на оливковом масле до прозрачности около 7 минут, периодически помешивая.
  3. Добавляем картофель, перец и кукурузу.
  4. Добавляем мускатный орех с майораном и лавровым листом, заливаем водой (или бульоном) и доводим до кипения. Варим до готовности картофеля около 20 минут.
  5. Добавляем молоко и снова доводим до кипения.
  6. Добавляем креветки и плавленый сыр. Варим 5-7 минут. Солим, перчим по вкусу.
  7. Суп с овощами и плавленым сыром готов. Приятного аппетита!