Картофельный суп с ветчиной

Один из самых простых супов, которые под силу приготовить любому мужчине и подростку. Поэтому и называют его нередко «палочкой-выручалочкой». Он насыщенный, ароматный, достаточно густой для того, чтобы, съев тарелку, едок удовлетворенно сказал: «Я сыт». Наверное, каждая хозяйка уже остановилась на любимой разновидности картофельного супа с ветчиной. У одной это гороховый, у другой – фасолевый, а третья предпочитает в качестве дополнительного «вкусового пятна» сыр. Любой получается отменным. Конечный результат всегда предсказуемый: понравится всем.

Рецепт «Картофельный суп с ветчиной» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель, Ветчина, Корень сельдерея, Лук порей, Морковь , Вода, Бульон куриный, Молоко , Мука, Петрушка, Розмарин, Масло сливочное, Соль.

Ингредиенты:

• Картофель - 3 шт.
• Ветчина - 200 г.
• Корень сельдерея - 1 шт.
• Лук порей - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Вода - 2 ст.
• Бульон куриный - 2 ст.
• Молоко - 2 ст.
• Мука - 3 ст. л..
• Петрушка -  по вкусу
• Розмарин -  по вкусу
• Масло сливочное -  жарки
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Картофель режем небольшими кубиками.
2. Ветчину так же нарезаем кубиками.
3. На растопленном сливочном масле обжариваем порезанные кубиками морковь, сельдерей и лук-порей около 7 минут, периодически помешивая.
4. В кастрюлю наливаем бульон с водой и доводим до кипения. Добавляем картофель и варим 10 минут. Затем добавляем обжаренные овощи ветчину.
5. Молоко размешиваем с мукой и добавляем смесь в кастрюлю.
6. Доводим до кипения, добавляем специи и соль с перцем по вкусу. Варим суп еще 5-7 минут.
7. Готовый картофельный суп с ветчиной разливаем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!