Суп-пюре из тыквы со сливками

Рецепты / Супы

Этот замечательный суп-пюре из тыквы со сливками получается малокалорийным и очень хорошо подходит для диетического питания. Служит замечательным сытным и полезным перекусом. Суп получается ярким и красочным. Он также подойдет и для детского меню.

Рецепт «Суп-пюре из тыквы со сливками» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Тыква, Морковь, Сметана, Лук репчатый, Сливки , Зелень, Соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

  • Тыква - 800 г.
  • Морковь - 3 шт.
  • Сметана - 30 г.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Сливки - 100 мл.
  • Зелень -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Тыкву и морковь нарезаем кубиками. Лук - полукольцами.
  2. Разогреваем кастрюлю с толстым дном, добавляем масло и обжариваем наши овощи на среднем огне 5-7 минут.
  3. Вливаем в наши овощи 1 литр горячей воды, соль и специи по вкусу. Варим до мягкости овощей на среднем огне (минут 15).
  4. Когда овощи сварятся - при помощи блендера измельчаем их и вливаем сливки, постепенно помешивая.
  5. Даем настояться нашему супу 10 минут. Для красоты можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!