Холодный борщ по-литовски

Рецепты / Супы

Этот замечательный холодный борщ на кефире непременно вас порадует, ведь он является одним из шедевров литовской кухни!! Он прекрасно подойдет на летнее меню и охладит в жаркий день. Борщ совсем некалорийный и богат витаминами, а ингредиенты, используемые в супе, самые простые и доступные.

Рецепт «Холодный борщ по-литовски» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свекла, Огурец, Кефир, Лук зеленый, Яйцо , Укроп, Вода кипяченая, Сметана , Соль.

Ингредиенты:

  • Свекла - 3 шт.
  • Огурец - 2 шт.
  • Кефир - 1 л.
  • Лук зеленый - 1 пуч.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Укроп - 1 пуч.
  • Вода кипяченая - 0,5 л.
  • Сметана - 3 ст. л..
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Свеклу отвариваем, а затем остужаем. Точного времени варки свеклы нет. Проверять нужно ножиком или вилкой. Если чувствуете, что мягко входит - тогда готова!
  2. Натираем свеклу на крупной терке и кладем в кастрюлю (у меня трехлитровая).
  3. Яйца отвариваем и мелко нарезаем. Добавляем яйца в кастрюлю к свекле.
  4. Лук режем колечками, а огурцы кубиками. Добавляем в кастрюлю.
  5. Добавляем рубленый укроп и сметану.
  6. Все перемешиваем.
  7. Добавляем кефир.
  8. Затем добавляем воду и хорошо перемешиваем. Наш холодный борщ готов!