Томатный гаспачо

Томатный гаспачо - это холодный суп из свежих помидоров. Он прекрасно подойдет в жаркую погоду. Этот суп является одним из шедевров испанской кухни! Гаспачо - одно из традиционных блюд Испании. В Португалии также считается национальным блюдом. Готовится легко и быстро!

Рецепт «Томатный гаспачо» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Помидоры, Огурец, Перец болгарский, Чеснок, Масло оливковое , Уксус винный, Ломтик черного хлеба, Базилик свежий , Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Помидоры - 4 шт.
• Огурец - 2 шт.
• Перец болгарский - 2 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Масло оливковое - 3 ст. л..
• Уксус винный - 1 ст. л..
• Ломтик черного хлеба - 2 шт.
• Базилик свежий -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Снимаем кожу с помидор, обдав их кипятком.
2. Режем помидоры на кусочки.
3. Огурцы очищаем и нарезаем кусочки.
4. Перец нарезаем на кусочки.
5. Хлеб режем кубиками и сушим на сковороде.
6. Все ингредиенты кладем в кастрюлю и измельчаем с помощью блендера.
7. Добавляем винный уксус, оливковое масло, соль, перец по вкусу и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешиваем. Даем настояться в холодильнике около 2 часов. Добавляем базилик и кусочки хлеба. Если вы не любите густой суп - можно добавить томатный сок или кипяченую воду. Приятного аппетита!