Суп из белой фасоли

Суп из белой фасоли получается очень вкусным. Правда суп готовится долго, но порадует всю семью своей аппетитностью. Блюдо получается очень легким и ароматным! Оно отлично подойдет для разнообразия меню, когда традиционные супы и борщи приедаются.

Рецепт «Суп из белой фасоли» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Фасоль, Лук репчатый, Перец болгарский, Стебель сельдерея, Чеснок , Мука, Тмин, Паприка , Бульон овощной, Вода, Масло оливковое, Паста томатная, Орегано, Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Фасоль - 2 ст.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Стебель сельдерея - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Мука - 1,5 ч. л.
• Тмин - 2 ч. л.
• Паприка - 1 ч. л.
• Бульон овощной - 2 ст.
• Вода - 2 ст.
• Масло оливковое - 2 ст. л..
• Паста томатная - 1 ст. л..
• Орегано - 1 ч. л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Фасоль предварительно замачиваем в холодной воде на ночь.
2. Варим фасоль в кастрюле около часа.
3. Лук режем кубиками.
4. Морковь режем кубиками.
5. Перец режем кубиками.
6. Сельдерей режем кубиками.
7. Обжариваем наши овощи на сковороде. Добавляем измельченный чеснок, паприку и тмин. Солим, перчим по вкусу, добавляем муку и тушим около 5 минут.
8. Воду с овощным бульоном доводим до кипения.
9. В кастрюлю с бульоном закидываем зажарку вместе с фасолью. Добавляем томатную пасту, орегано и лавровый лист.
10. Солим, перчим по вкусу и даем настояться 10-15 минут.