Суп-пюре из овощей

Суп-пюре из овощей отлично подойдет для вегетарианцев и для тех, кто хочет похудеть. Рецепт этого супа очень простой и не требует много времени. Блюдо получается очень насыщенным и вкусным!

Рецепт «Суп-пюре из овощей» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Капуста белокочанная, Сельдерей, Помидоры, Лук репчатый, Перец болгарский , Соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 500 г.
• Сельдерей - 150 г.
• Помидоры - 6 шт.
• Лук репчатый - 5 шт.
• Перец болгарский - 2 шт.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Для этого блюда нам подойдет небольшой кочан. Мелко шинкуем капусту (для удобства ее можно разрезать предварительно на 4 части).
2. С помидор снимаем кожуру, обдав их кипятком. И нарезаем дольками.
3. Сельдерей режем на небольшие кусочки.
4. Лук режем на маленькие кубики.
5. Перец режем на небольшие кубики.
6. Наливаем в кастрюлю воду (у меня трёхлитровая кастрюля). Когда вода закипит - подсаливаем ее и добавляем наши овощи. варим на среднем огне до готовности овощей около 30 минут.
7. Когда овощи сварятся - измельчаем их с помощью блендера.
8. Наш овощной суп-пюре готов! Можно украсить зеленью. Приятного аппетита!