Рулет из запеченной свиной рульки

Предлагаем вам интересный рецепт изысканного рулета из запеченной свиной рульки, который несомненно разнообразит ваше меню и порадует потрясающим вкусом. Конечно, над приготовлением рулетика нужно будет немного поколдовать, но результат несомненно стоит того.

Рецепт «Рулет из запеченной свиной рульки» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 ч. 0 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Рулька свиная, Филе куриное, Морковь, Лук репчатый, Вода , Лавровый лист, Перец горошком, Перец душистый горошком , Чеснок, Карри, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Рулька свиная - 1,3 кг.
• Филе куриное - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 2 мл.
• Вода - 2 л.
• Лавровый лист - 3 шт.
• Перец горошком - 5 шт.
• Перец душистый горошком - 5 шт.
• Чеснок - 4 зуб.
• Карри - 1/2 ч. л.
• Соль - 4 ст. л..
• Перец черный молотый - 1/2 ч. л.

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.
2. В кастрюлю наливаем воду. Добавляем промытую луковую шелуху, очищенные морковь с луком, лавровый лист и два вида перца. Перемешиваем и доводим до кипения. Варим в течение 10-15 минут и снимаем с огня.
3. Рульку промываем, счищаем шкурку и разрезаем вдоль, чтобы достать кость.
4. Слегка отбиваем рульку и выкладываем нарезанную полосками вареную морковь.
5. Каждое филе не до конца разрезаем, чтобы получился пласт. Отбиваем и натираем карри. Выкладываем на морковь.
6. Аккуратно сворачиваем в рулет и туго перетягиваем нитками.
7. Достаем все лишние ингредиенты из отвара, чтобы осталась жидкость. Солим, перчим.
8. Рулет выкладываем в форму для запекания и заливаем отваром. Отправляем в духовку на 3-4 часа, предварительно разогретую до 180 градусов.
9. Оставляем рулет остывать ,а затем нарезаем порционными кусочками и подаем к столу. Приятного аппетита!