Салат фунчоза с мясом

Рецепты / Салаты

Креативный салат с оригинальным вкусом. Китайская кухня у вас дома!
Просто и быстро!
Готовила салат фунчоза с мясом в первый раз, получилось почти как в китайском ресторане, хотя куда мне до него!)
В заправку нужно добавлять Вэйцзин - китайскую приправу - 1,5 ст.л.

Рецепт «Салат фунчоза с мясом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Свинина - окорок, Лук, Стеклянная лапша, Морковь, Чесночные стрелки , Масло растительное, Лимон, Соевый соус , Чеснок, Паприка, Масло растительное, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

  • Свинина - окорок - 400 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Стеклянная лапша - 600 г.
  • Морковь - 1 шт.
  • Чесночные стрелки - 300 г.
  • Масло растительное -  по вкусу
  • Лимон - 0.3 шт.
  • Соевый соус - 3 ст. л.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Паприка - 2 ст. л.
  • Масло растительное - 0.25 стак.
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Чесночные стрелки нарезать на отрезки в 3-4 см в длину. Припустить их в подсоленной кипящей воде минут пять. Слить с водой через дуршлаг и промыть под струей холодной воды. Дать стечь лишней жидкости.
  2. Морковь натереть на терке таким образом, чтобы вышли полосочки (на корейской терке).
  3. Лук нарезать полукольцами, а свинину - полосками в 3-4 см длиной. Лук обжарить в растительном масле до золотистости.
  4. Мясо положить к луку и жарить до готовности.
  5. Сюда же добавить чесночные стрелки. Все подержать в сковороде от 10 до 30 минут. Первые 10-15 без крышки, затем долить воды полстакана и потушить под крышкой. Главное - это не пережарить стрелки!
  6. Отварить фунчозу. В кипящую воду капнуть растительного масла и положить лапшу. Варить минут десять. Лапша готовая примет прозрачный цвет. Лапшу откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, чтобы не склеилась.
  7. Складываем теперь все в миску. Все ингредиенты сбрызгиваем лимонным соком, соевым соусом полить, приправить Вэйцзин, всыпать паприку, черный перец. Но не перемешивать, потому что приправы должны оставаться сверху.
  8. Раскаливаем сковороду на плите, вливаем в нее растительного масла и греем его. Кидаем в масло паприку и чеснок выдавливаем. Делаем все быстро, чтобы ничего не сгорело. Лучше чеснок приготовить заранее. Секунды две, и пряное масло готово, можно залить им салат и перемешать теперь его.
  9. Накрываем салат крышкой и убираем на 20 минут в холодильник. Смотрите на фото, как получился у меня готовый салат фунчоза с мясом.)))