Тарталетки с соусом песто и креветками

Тарталетки с соусом песто и креветками - изысканная закуска, в которой гармонично сочетаются все, без исключение, ингредиенты. Тарталетки получаются яркими и эстетичными.

Рецепт «Тарталетки с соусом песто и креветками» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 105 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Креветки, Помидоры черри, Базилик свежий, Кедровые орехи, Сыр пармезан , Чеснок, Масло растительное, Мука , Яйцо, Масло сливочное, Соль.

Ингредиенты:

• Креветки - 10 шт.
• Помидоры черри - 100 г.
• Базилик свежий - 50 г.
• Кедровые орехи - 100 г.
• Сыр пармезан - 100 г.
• Чеснок - 1 зуб.
• Масло растительное -  г.
• Мука - 220 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Масло сливочное - 100 г.
• Соль - 1/2 ч. л.

Инструкции

1. Готовим тесто. В чашу блендера выкладываем муку, соль и сливочное масло и измельчаем смесь до состояния крошки.
2. Затем добавляем яйцо и быстро перемешиваем массу.
3. Замешиваем тесто и формируем из него шар. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на час.
4. Тем временем готовим начинку. Обжариваем кедровые орешки на растительном масле.
5. Делаем соус песто. В чашу блендера выкладываем листья базилика, чеснок и тертый сыр. Измельчаем все ингредиенты до однородной массы.
6. Креветки очищаем от панциря.
7. Охлажденное тесто раскатываем в тонкий пласт и вырезаем круги с помощью стакана или рюмки. Выкладываем тесто в формочки для запекания и ставим в морозильник на 15 минут.
8. На дно тарталеток кладем шарики для выпечки или фасоль и отправляем в духовку на 15 минут, предварительно разогретую до 180 градусов. Затем убираем груз и отправляем в духовку еще на 10 минут.
9. В тарталетки выкладываем обжаренные орехи, а затем соус песто.
10. Затем выкладываем помидоры черри и креветки и отправляем в духовку еще на 10 минут.
11. Тарталетки с соусом песто и креветками готовы. Приятного аппетита!