Шампиньоны в горчичном соусе

Рецепты / Закуски

Шампиньоны в горчичном соусе - легкая пикантная закуска, которая придется по душе многим. Грибочки получаются хрустящими и остренькими. Пропорции горчичного соуса указаны исходя из 500 г шампиньонов.

Рецепт «Шампиньоны в горчичном соусе» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Масло растительное, Мед, Уксус, Чеснок, Горчица французская , Горчица столовая, Смесь итальянских трав, Травы прованские , Соль, Шампиньоны свежие, Лавровый лист, Гвоздика, Перец душистый горошком.

Ингредиенты:

  • Масло растительное - 1 ст. л..
  • Мед - 1/2 ст. л..
  • Уксус - 2 ст. л..
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Горчица французская - 3 ч. л.
  • Горчица столовая - 5 ч. л.
  • Смесь итальянских трав -  вкусу
  • Травы прованские -  вкусу
  • Соль -  вкусу
  • Шампиньоны свежие - 500 г.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Гвоздика - 4 шт.
  • Перец душистый горошком - 3 шт.

Инструкции

  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.
  2. Шампиньоны промываем. Крупные грибы разрезаем на 4 части, а маленькие не трогаем, оставляя их целыми.
  3. Отвариваем грибы в кипящей воде вместе с лавровым листом, душистым перцем и гвоздикой. Варим в течение 15 минут, а затем откидываем на дуршлаг.
  4. Готовим соус. Смешиваем в миске два вида горчицы, мед, уксус, соль, растительное масло и измельченный чеснок. Добавляем специи по вкусу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
  5. Грибы заливаем соусом, перемешиваем и оставляем на сутки в холодильнике.
  6. Шампиньоны в горчичном соусе готовы. Приятного аппетита!