Салат из капусты кале

Волшебство этого блюда в его неповторимом вкусе!
Довольно непривычное на вкус для русского человека блюдо – салат из капусты кале.
Капуста кале - малораспространенный в нашей стране овощ, однако она обладает теми же полезными свойствами, что и любая другая капуста. При этом она выглядит довольно аппетитно за счет своих кружевных листочков. Салат из капусты кале станет отличным украшением любого стола, в том числе праздничного.

Рецепт «Салат из капусты кале» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Зеленая капуста, Соя, Помидоры черри, Клюква, Миндаль орехи , Зелень укропа, Лук зеленый, Лимон , Оливковое масло.

Ингредиенты:

• Зеленая капуста - 200 г.
• Соя - 0.5 стак.
• Помидоры черри - 100 г.
• Клюква - 0.3 стак.
• Миндаль орехи - 3 ст. л.
• Зелень укропа - 2 ст. л.
• Лук зеленый - 30 г.
• Лимон - 0.3 шт.
• Оливковое масло - 3 ст. л.

Инструкции

1. Капусту промываем (желательно под проточной водой) и нарезаем так, как вам нравится.
2. Соевые бобы нужно отварить, если вы приобрели сырые. Обычно их продают уже готовыми, запечатанными в герметичную упаковку.
3. Смешиваем капусту с бобами, клюквой, миндалем, зеленым луком и помидорами.
4. Подготавливаем заправку для салата. Для этого смешиваем лимонный сок и цедру лимона, мелко порезанный укроп, оливковое масло, соль, перец.
5. Салат подаем на стол, полив приготовленной заправкой.