Паштет по-деревенски из свинины, бекона и ветчины

Рецепты / Закуски

Удивительный паштет по-деревенски из свинины, бекона и ветчины - потрясающая закуска, которая станет достойным украшением любого праздничного стола. Этим шедевром без сомнения можно удивить всех. Конечно, процесс приготовления паштета по-деревенски занимает время и немного усилий, но результат стоит того! Блюдо нежное, ароматное и бесподобное на вкус!

Рецепт «Паштет по-деревенски из свинины, бекона и ветчины» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1240 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Фарш свиной, Ломтик бекона, Ветчина, Коньяк, Масло сливочное , Лук репчатый, Чеснок, Яйцо , Взбитые сливки, Тимьян сушеный, Смесь перцев, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

  • Фарш свиной - 1 кг.
  • Ломтик бекона - 14 шт.
  • Ветчина - 150 г.
  • Коньяк - 3/4 ст.
  • Масло сливочное - 3 ст. л..
  • Лук репчатый - 100 г.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Взбитые сливки - 1/3 ст.
  • Тимьян сушеный - 2,5 ч. л.
  • Смесь перцев - 1,5 ч. л.
  • Соль - 2,5 ч. л.
  • Перец черный молотый - 1 ч. л.

Инструкции

  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для паштета. Коньяк кипятим в течение 2 минут и охлаждаем.
  2. В миске смешиваем свиной фарш, нарезанный кубиками бекон (10 ломтиков), измельченный чеснок и обжаренный до прозрачности мелко нарезанный лук. Добавляем соль, перец, тимьян и смесь перцев. Тщательно все перемешиваем.
  3. Добавляем яйца, сливки и коньяк. Опят все перемешиваем.
  4. В прямоугольную длинную форму выстилаем ломтики бекона, чтобы они слегка свисали с бортиков.
  5. Выкладываем половину начинки, прижимая ее аккуратно.
  6. Затем кладем нарезанную полосочками ветчину.
  7. Выкладываем оставшуюся половину начинки, а сверху укладываем внахлест ломтики бекона.
  8. Накрываем крышкой или фольгой и готовим на водяной бане в течение 2 часов.
  9. Снимаем паштет с водяной бани.
  10. Укладываем на паштет груз и ставим в холодильник на ночь.
  11. Достаем паштет из холодильника, разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!