Кулечки с муссом из форели

Кулечки с муссом из форели - оригинальная закуска, которая несомненно порадует всех своим изысканным видом и нежным вкусом. Попробуйте приготовить эту волшебную закуску и фантастические отзывы вам обеспечены!

Рецепт «Кулечки с муссом из форели» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Форель копченая, Сливки 33%, Сыр Маскарпоне, Тесто слоеное, Яйцо , Лук-шалот, Соус вустерский, Соус Табаско , Масло сливочное, Кунжут, Масло оливковое, Укроп.

Ингредиенты:

• Форель копченая - 300 г.
• Сливки 33% - 150 мл.
• Сыр Маскарпоне - 60 г.
• Тесто слоеное - 250 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Лук-шалот - 1 шт.
• Соус вустерский - 1/2 ч. л.
• Соус Табаско - 1/2 ч. л.
• Масло сливочное - 50 г.
• Кунжут -  вкусу
• Масло оливковое -  жарки
• Укроп -  вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем жидкие ингредиенты для закуски. Если у вас нет конуса для выпечки, можно свернуть кулек из картона и обмотать фольгой.
2. Размораживаем слоеное тесто и раскатываем в пласт на присыпанной мукой поверхности. Нарезаем тесто треугольниками по размеру конусов. Смазываем каждый конус сливочным маслом и оборачиваем тестом, прижимая края. Выкладываем конусы на противень, застеленный пергаментом, смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом. Отправляем в духовку на 10 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
3. Достаем конусы из духовки и остужаем.
4. Тем временем форель нарезаем небольшими кусочками и выкладываем в чашу блендера. Добавляем маскарпоне, йогурт, мелко нарезанный лук и измельчаем. Обжариваем на оливковом масле в течение 2-3 минут. Добавляем вустерский соус и соус табаско. Затем вливаем сливки и тушим несколько минут. С помощью чайной ложки наполняем конусы получившейся начинкой. Украшаем укропом и подаем к столу. Приятного аппетита!