Рулетики из баклажанов с омлетом, ветчиной и сыром

Рулетики из баклажанов с омлетом, ветчиной и сыром - замечательная закуска, которая идеально подходит как на застолье, так и на завтрак с обедом и ужином. За счет хрена рулетики обладают пикантным вкусом и ароматом.

Рецепт «Рулетики из баклажанов с омлетом, ветчиной и сыром» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Баклажан, Яйцо, Ломтик ветчины, Сыр твердый, Чеснок , Помидоры, Сметана, Майонез , Хрен столовый, Масло оливковое.

Ингредиенты:

• Баклажан - 1 шт.
• Яйцо - 3 шт.
• Ломтик ветчины - 3 шт.
• Сыр твердый - 100 г.
• Чеснок - 2 зуб.
• Помидоры - 3 шт.
• Сметана - 2 ст. л..
• Майонез - 2 ст. л..
• Хрен столовый - 2 ст. л..
• Масло оливковое -  жарки

Инструкции

1. Баклажаны нарезаем тонкими пластинами.
2. Вымачиваем баклажаны под гнетом в соленой воде буквально в течение получаса.
3. Тем временем готовим начинку. Яйца взбиваем и обжариваем омлет с двух сторон.
4. Ветчину с омлетом и сыром нарезаем кубиками, а чеснок пластинами.
5. Выкладываем ингредиенты в чашу блендера и добавляем помидоры. Солим, перчим и измельчаем.
6. Добавляем майонез и тщательно перемешиваем всю массу.
7. Обжариваем ломтики баклажанов с двух сторон до золотистого цвета.
8. Выкладываем начинку на каждый ломтик баклажана.
9. Сворачиваем баклажаны рулетиком и смазываем смесью из хрена и сметаны.
10. Обжариваем рулетики на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
11. Рулетики из баклажанов готов. Приятного аппетита!