Урамаки с угрем в икре тобико

В данном рецепте представлен шедевр японской кухни - чудесные роллы урамаки с угрем в икре тобико. Рис в этих интересных роллах находится снаружи и он обмакнут в яркую зеленую оболочку икры летучей рыбы.

Рецепт «Урамаки с угрем в икре тобико» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч. 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Лист нори, Рис для суши, Сыр Филадельфия, Авокадо, Угорь копченый , Икра летучей рыбы, Уксус рисовый, Соль , Сахар.

Ингредиенты:

• Лист нори - 2 шт.
• Рис для суши - 200 г.
• Сыр Филадельфия - 100 г.
• Авокадо - 1/2 шт.
• Угорь копченый - 100 г.
• Икра летучей рыбы - 20 г.
• Уксус рисовый - 30 мл.
• Соль - 1/4 ч. л.
• Сахар - 1/2 ч. л.

Инструкции

1. Промываем тщательно рис и замачиваем его в холодной воде буквально на 15 минут.
2. Доводим рис до кипения на сильном огне, а затем варим на медленном огне 12-13 минут. Выключаем огонь и оставляем рис в покое на 15 минут, чтобы он полностью впитал в себя воду. Затем добавляем нагретую смесь из соли, сахара и уксуса и тщательно перемешиваем.
3. Бамбуковый коврик оборачиваем пищевой пленкой и выкладываем на него лист нори. Затем выкладываем аккуратно смоченными руками рис, отступая от одного края на 1,5-2 см.
4. Затем равномерно выкладываем икру летучей рыбы.
5. Аккуратно переворачиваем нори рисом вниз. На середину листа выкладываем нарезанную соломкой начинку: сыр, угорь и авокадо.
6. Аккуратно сворачиваем ролл и разрезаем смоченным в воде ножом на 7-8 частей.
7. Урамаки с угрем в икре тобико готовы. Приятного аппетита!