Салат из цукини и перца на зиму в мультиварке

Удивительный салат из свежих цукини и болгарского перца на зиму - замечательная вкусная заготовка, которая не требует особых кулинарных способностей, ведь готовится салат нигде иначе, как в мультиварке. Салат из цукини и болгарского перца, приготовленный в мультиварке - чудесная замена свежим овощам, которые в зимний период приобрести сложно.

Рецепт «Салат из цукини и перца на зиму в мультиварке» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Паста томатная, Сахар, Масло растительное, Уксус, Вода , Соль, Зелень, Цукини , Лук репчатый, Перец болгарский.

Ингредиенты:

• Паста томатная - 350 г.
• Сахар - 200 г.
• Масло растительное - 300 мл.
• Уксус - 100 мл.
• Вода - 100 мл.
• Соль - 1,5 ст. л..
• Зелень - 1 пуч.
• Цукини - 2 шт.
• Лук репчатый - 4 шт.
• Перец болгарский - 5 шт.

Инструкции

1. Цукини нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в чашу мультиварки.
2. Затем выкладываем нарезанный небольшими кубиками перец, предварительно очистив его и удалив семена.
3. Лук так же нарезаем мелкими кубиками и выкладываем к остальным ингредиентам.
4. Готовим соус. В отдельной емкости смешиваем томатную пасту, воду, уксус, растительное масло, соль и сахар. Томатную смесь выкладываем на овощи и посыпаем рубленой зеленью. Готовим в режиме "Тушение" 40 минут.
5. Готовый овощной салат тщательно перемешиваем.
6. Раскладываем салат по стерилизованным банкам и закатываем. Переворачиваем банки вверх дном и укутываем в одеяло до полного остывания.
7. Салат из цукини и болгарского перца готов. Приятного аппетита!