Топленое сливочное масло

Топленое сливочное масло подойдет ко многим блюдам и закускам. Самое примечательное, что его легко можно приготовить впрок, хранить в обычной банке и обращаться к нему при жарке.

Рецепт «Топленое сливочное масло» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Масло сливочное, Соль .

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 1 кг.
• Соль - 1 ч. л.

Инструкции

1. Сливочное масло выкладываем в толстостенную кастрюлю и слегка растапливаем.
2. Доводим масло до кипения, пока не образуется пенка.
3. Периодически снимаем образовавшуюся пенку.
4. Во время кипячения постоянно мешаем масло.
5. Готовим до появления янтарно-прозрачного оттенка, чтобы было видно дно кастрюли.
6. Добавляем соль, перемешиваем и готовим еще около минуты, не забывая собирать пенку.
7. Масло процеживаем через сито и выливаем в банку.