Мясной рулет с колбасой

Рецепты / Закуски

Необычный мясной рулет, состоящий из домашней свиной колбасы, завернутой в фарш - безусловно оригинальная закуска, которая украсит ваш стол своей аппетитностью и просто будет радовать глаз!

Рецепт «Мясной рулет с колбасой» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч. 5 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Вырезка свиная, Колбаски свиные, Яйцо, Паста томатная, Сухари панировочные , Лук-шалот, Чеснок, Уксус бальзамический , Масло оливковое, Паприка, Сахар коричневый, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

  • Вырезка свиная - 1 шт.
  • Колбаски свиные - 2 шт.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Паста томатная - 3 ст. л..
  • Сухари панировочные - 3 ст. л..
  • Лук-шалот - 3 шт.
  • Чеснок - 5 зуб.
  • Уксус бальзамический - 20 мл.
  • Масло оливковое - 2 ст. л..
  • Паприка - 1 ст. л..
  • Сахар коричневый -  по вкусу
  • Соль -  вкусу
  • Перец черный молотый -  вкусу

Инструкции

  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для рулета.
  2. Колбаски выкладываем в форму для запекания, сбрызгиваем оливковым маслом с бальзамическим уксусом и отправляем в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
  3. Тем временем свинину промываем, обсушиваем и вместе с луком и чесноком пропускаем через мясорубку.
  4. Добавляем соль, сахар, перец и паприку. Также добавляем яйцо и 2 ст.л. панировочных сухарей. Тщательно все перемешиваем.
  5. Взбиваем другое яйцо и обжариваем его на сковороде с двух сторон, тем самым готовя блинчик.
  6. Расстилаем бумагу для выпечки, смазываем ее оливковым маслом и посыпаем слегка сухарями. Затем выкладываем фарш, равномерно распределяя его по поверхности бумаги, выкладываем блин, томатную пасту и колбаски.
  7. Аккуратно сворачиваем из фарша рулет с помощью бумаги для выпечки.
  8. Рулет вместе с бумагой выкладываем в форму для запекания, посыпаем сухарями и отправляем в духовку на 15 минут, предварительно разогретую до 200 градусов. Затем уменьшаем огонь до 180 градусов и выпекаем еще 50 минут.
  9. Достаем рулет из духовки и немного остужаем.
  10. Разрезаем рулет на порционные куски и подаем к столу. Приятного аппетита!