Кесадилья де Камаронес

Кесадилья де Камаронес - удивительная мексиканская закуска, покорившая многие страны мира. Блюдо представляет собой завернутые в лепешку морепродукты, овощи и сыр.

Рецепт «Кесадилья де Камаронес» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Тортилья, Креветки, Лук репчатый, Сыр Монтерей Джек, Сыр твердый , Масло оливковое, Соус чили, Перец болгарский зеленый , Перец болгарский красный, Масло оливковое, Соль.

Ингредиенты:

• Тортилья - 8 шт.
• Креветки - 12 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сыр Монтерей Джек - 100 г.
• Сыр твердый - 50 г.
• Масло оливковое - 2 ст. л..
• Соус чили - 200 г.
• Перец болгарский зеленый - 1 шт.
• Перец болгарский красный - 1 шт.
• Масло оливковое -  жарки
• Соль -  вкусу

Инструкции

1. Два вида сыра трем на крупной терке.
2. Креветки промываем и удаляем хвосты (сами креветки не очищаем).
3. Креветки поливаем соусом.
4. Лук режем крупными кубиками.
5. Перец нарезаем небольшими кубиками.
6. Разогреваем сковороду и наливаем масло.
7. Выкладываем перец с луком
8. Обжариваем около 7 минут до мягкости овощей, периодически помешивая. Солим, перчим по вкусу.
9. Выкладываем овощи на тарелку.
10. На ту же сковороду выкладываем креветки с соусом и обжариваем около 3 минут на сильном огне.
11. Очищаем креветки после жарки (они легко очищаются) и рубим их ножом.
12. На отдельной сковороде обжариваем слегка тортилью .
13. Выкладываем овощную начинку с креветками.
14. Затем посыпаем тертым сыром.
15. Накрываем второй лепешкой и прижимаем лопаткой.
16. Выкладываем блюдо на доску и режем на 4 части.
17. Подаем к столу с любым соусом. Приятного аппетита!