Овощной торт из баклажанов

Рецепты / Закуски

Овощной торт из баклажанов - настоящая сезонная вкуснятина с довольно необычным вкусом и ярким изумительным видом. Торт из баклажанов - оригинальная подача закуски, с помощью которой можно с легкостью удивить гостей. Нежный чесночный соус придает блюду свою особенную пикантность.

Рецепт «Овощной торт из баклажанов» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Баклажан, Помидоры, Сметана, Яйцо, Мука , Майонез, Йогурт, Чеснок , Сыр твердый, Укроп, Соль, Перец черный молотый, Специи.

Ингредиенты:

  • Баклажан - 1 кг.
  • Помидоры - 3 шт.
  • Сметана - 200 г.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Мука - 3 ст. л..
  • Майонез - 2 ст. л..
  • Йогурт - 130 г.
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Сыр твердый - 200 г.
  • Укроп - 1 пуч.
  • Соль -  вкусу
  • Перец черный молотый -  вкусу
  • Специи -  вкусу

Инструкции

  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.
  2. Баклажаны очищаем и трем на крупной терке. Солим и оставляем на 15 минут. Затем отжимаем баклажаны и выкладываем в миску. Добавляем яйца и муку. Солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.
  3. Готовим заправку. Смешиваем майонез, сметану и йогурт. Добавляем тертый сыр, измельченный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.
  4. Из баклажанной массы жарим 5-6 блинчиков на всю сковороду (лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием). Начинаем формировать торт. Выкладываем баклажанный блин, затем смазываем заправкой и посыпаем порезанными брусочками помидоры.
  5. Затем снова повторяем слои. Овощной торт из баклажанов готов. Приятного аппетита!