Печеночный тортик с грибами

Рецепты / Закуски

Печеночный тортик с грибами, промазанный чесночным соусом - на первый взгляд закуска необычная, но готовится несложно и из простых ингредиентов, а на выходе получается просто вкуснейшей! Попробуйте приготовить этот печеночный тортик с грибами, вам обязательно понравится!

Рецепт «Печеночный тортик с грибами» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Яйцо, Шампиньоны, Лук репчатый, Морковь, Сыр плавленый , Масло растительное, Соль, Перец черный молотый , Печень, Яйцо, Молоко, Мука, Лук репчатый, Масло растительное, Соль, Майонез.

Ингредиенты:

  • Яйцо - 1 шт.
  • Шампиньоны - 400 г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Сыр плавленый - 150 г.
  • Масло растительное -  жарки
  • Соль -  вкусу
  • Перец черный молотый -  вкусу
  • Печень - 1 кг.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Молоко - 100 мл.
  • Мука - 60 г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Масло растительное -  жарки
  • Соль -  вкусу
  • Майонез - 120 г.
  • Чеснок - 5 зуб.
  • Укроп - 1 пуч.

Инструкции

  1. Готовим тесто. Печень и лук пропускаем через мясорубку. Добавляем яйца, молоко, муку и солим по вкусу. Тщательно перемешиваем печеночную массу.
  2. Из получившейся массы делаем тонкие блины, выкладывая на сковороду примерно 5 ст.л. печеночного теста. Обжариваем блины с двух сторон до готовности.
  3. Выкладываем готовые блины на тарелку.
  4. Готовим начинку. Лук режем мелкими кубиками и обжариваем около 5-7 минут, периодически помешивая.
  5. Добавляем порезанные платинами шампиньоны и продолжаем обжаривать еще около 8 минут.
  6. Добавляем тертую соломкой морковь и жарим еще 10 минут, периодически помешивая. Солим, перчим по вкусу.
  7. Готовим соус. Майонез смешиваем с рубленым укропом и пропущенным через пресс чесноком.
  8. Собираем торт. Первые два блина используем с грибной начинкой, затем смазываем соусом. Затем снова кладем блин, смазываем его плавленым сыром и соусом. Чередуем.
  9. Последний слой смазываем плавленым сыром и майонезным соусом. Посыпаем тертым яйцом и отправляем в холодильник на час, а затем достаем и разрезаем. Приятного аппетита!