Рулетики из баклажанов

Баклажан довольно-таки своеобразный овощ, и многие хозяйки, готовив разнообразные блюда, обходят почему-то стороной этот овощ. Баклажаны очень ценятся, ведь в них содержится все микроэлементы, необходимые нашему организму. В диетическом питании это также незаменимый овощ. Баклажаны жарят, тушат, запекают, используют для приготовления различных салатов, закусок и икры. Рулетики из баклажанов - замечательная закуска в сочетании с помидором и чесноком.

Рецепт «Рулетики из баклажанов» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Баклажан, Помидоры, Чеснок, Масло растительное, Майонез , Укроп, Соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Баклажан - 1 шт.
• Помидоры - 3 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Масло растительное - 3 ст. л..
• Майонез - 50 г.
• Укроп -  вкусу
• Соль -  вкусу
• Перец черный молотый -  вкусу

Инструкции

1. Баклажан промываем и режем вдоль толщиной примерно 0,5 см.
2. Каждый кусочек натираем солью и выкладываем в миску. Откладываем на 15 минут, чтобы удалить горечь.
3. Тем временем помидоры режем кружочками.
4. По истечении времени остатки соли с баклажанов смываем холодной водой.
5. Баклажаны обсушиваем на бумажном полотенце.
6. Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем баклажаны с двух сторон до золотистого оттенка.
7. В центр баклажана выкладываем кружочек помидора и выдавливаем немного чеснока, растираем его по всему помидору. Солим, перчим по вкусу.
8. Затем добавляем немного майонеза.
9. Посыпаем измельченным укропом.
10. Сворачиваем баклажан конвертиком.
11. Рулетики из баклажанов готовы! Приятного аппетита!