Баклажан довольно-таки своеобразный овощ, и многие хозяйки, готовив разнообразные блюда, обходят почему-то стороной этот овощ. Баклажаны очень ценятся, ведь в них содержится все микроэлементы, необходимые нашему организму. В диетическом питании это также незаменимый овощ. Баклажаны жарят, тушат, запекают, используют для приготовления различных салатов, закусок и икры. Рулетики из баклажанов - замечательная закуска в сочетании с помидором и чесноком.
Рецепт «Рулетики из баклажанов» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Баклажан, Помидоры, Чеснок, Масло растительное, Майонез , Укроп, Соль, Перец черный молотый .
Баклажан промываем и режем вдоль толщиной примерно 0,5 см.
Каждый кусочек натираем солью и выкладываем в миску. Откладываем на 15 минут, чтобы удалить горечь.
Тем временем помидоры режем кружочками.
По истечении времени остатки соли с баклажанов смываем холодной водой.
Баклажаны обсушиваем на бумажном полотенце.
Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем баклажаны с двух сторон до золотистого оттенка.
В центр баклажана выкладываем кружочек помидора и выдавливаем немного чеснока, растираем его по всему помидору. Солим, перчим по вкусу.
Затем добавляем немного майонеза.
Посыпаем измельченным укропом.
Сворачиваем баклажан конвертиком.
Рулетики из баклажанов готовы! Приятного аппетита!
Кулинария – это вопрос времени. Чем больше времени, тем лучше результат.