Дурмек с лавашем

Лаваш - тонкий белый хлеб, пришедший в мировую кухню с Кавказа и Ближнего Востока. А дурмек – это своего рода бутерброд: завернутая в лаваш начинка из мяса и овощей. В отличие от традиционных бутербродов, дурмек практичнее: в наших то хлеб именно маслом падает на пол, то колбаса с него падает, а тут все аккуратно завернуто, и никуда, кроме рта, не денется. Дурмек с лавашем – это еще и очень вкусно! Если вам пришла в голову мысль взять такие «бутерброды» на пикник – лучше не придумаешь! Кстати, в Азербайджане дурмек бывает из люля-кебаба, то есть кебаб заворачивается в лаваш, и вот он – дурмек!

Рецепт «Дурмек с лавашем» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Лаваш, Грудинка, Помидоры черри, Лук репчатый, Морковь , Огурец маринованный, Масло сливочное, Укроп , Кинза, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Лаваш - 2 шт.
• Грудинка - 200 г.
• Помидоры черри - 250 г.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Огурец маринованный - 200 г.
• Масло сливочное - 50 г.
• Укроп - 1 пуч.
• Кинза - 1 пуч.
• Соль -  вкусу
• Перец черный молотый -  вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.
2. Грудку нарезаем брусочками, лук - полукольцами, а зелень рубим ножом.
3. Огурцы режем тонкими ломтиками.
4. На растопленном сливочном масле обжариваем куриное филе около 7 минут, периодически помешивая.
5. Добавляем лук. Солим, перчим по вкусу и готовим еще 7 минут, периодически помешивая.
6. Добавляем тертую морковь, перемешиваем и готовим еще 5 минут.
7. Выкладываем помидоры черри и тушим под закрытой крышкой 7-8 минут.
8. Добавляем огурец с зеленью, перемешиваем и выключаем огонь.
9. Выкладываем начинку на тарелку.
10. Каждый лаваш разрезаем на 3 части.
11. В центр лаваша выкладываем начинку.
12. Загибаем один край лаваша.
13. Загибаем другой край лаваша.
14. И затем скручиваем. Дурмек с лавашем готов. Приятного аппетита!