Домашняя шаурма

Рецепты / Закуски

Вот вам рецепт, который не то что можно, но даже нужно постоянно совершенствовать, добавляя одни ингредиенты и опуская другие. Вариаций может быть столько, сколько раз вы видите перед собой лаваш, мясо, зелень и приправы и решаетесь приступить к готовке. Потому что и мясо, и зелень, и приправы каждый раз разные. Такими же разнообразными по вкусу получатся в итоге и образцы домашней шаурмы. Пробуя и ошибаясь (но чаще просто пробуя), вы отточите для себя эксклюзивный рецепт, которым будете делиться с друзьями. Но первую подсказку дали вам мы!

Рецепт «Домашняя шаурма» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч. 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Курица, Лаваш, Помидоры черри, Огурец, Лук репчатый , Перец чили, Масло растительное, Петрушка , Базилик, Кариандр молотый, Перец черный молотый, Чеснок, Лимон, Йогурт натуральный, Чеснок, Масло оливковое.

Ингредиенты:

  • Курица - 500 г.
  • Лаваш - 4 шт.
  • Помидоры черри - 5 шт.
  • Огурец - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Перец чили - 2 шт.
  • Масло растительное -  жарки
  • Петрушка -  вкусу
  • Базилик -  вкусу
  • Кариандр молотый -  вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу
  • Чеснок - 2 шт.
  • Лимон - 1/2 шт.
  • Йогурт натуральный - 150 г.
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Масло оливковое - 1 ст. л..
  • Куркума -  по вкусу
  • Зира -  по вкусу

Инструкции

  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.
  2. Курицу отделяем от костей и нарезаем кусочками (можно использовать мясо, оставшееся с ужина или прошедшего праздника).
  3. Подготавливаем специи для маринования. В миску выкладываем пропущенный через пресс чеснок и специи. Добавляем оливковое масло. Перемешиваем и маринуем курицу около часа. Если у вас сырая курица (или мясо) - в маринаде держим 3-4 часа.
  4. Выкладываем курицу на сковороду (или гриль) и обжариваем со всех стороны около 4-5 минут.
  5. Тем временем готовим соус. Выкладываем в миску йогурт и измельченный чеснок. Добавляем сок половины лимона, кориандр и перец. Тщательно все перемешиваем.
  6. Раскладываем армянский лаваш и комбинируем начинку на свой вкус. Огурцы с помидорами и перцем чили режем произвольными кусками, петрушку с базиликом рубим ножом, а лук режем полукольцами.
  7. Выкладываем курицу на каждый лаваш.
  8. И наконец поливаем соусом.
  9. Скручиваем лаваш и подаем к столу. Приятного аппетита!