Рулет из свинины с грибами

Рулет из свинины с грибами - это вкуснейшая закуска, которую хочется попробовать сразу же, как ее увидишь, ведь она такая аппетитная! Рецепт рулета довольно простой и незатейливый, а сочетание ингредиентов в начинке дают закуске незабываемый аромат и нежный вкус.

Рецепт «Рулет из свинины с грибами» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Филе свинины, Шампиньоны, Лук репчатый, Яйцо, Сыр моцарелла , Сливки 20%, Вода, Масло оливковое , Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Филе свинины - 600 г.
• Шампиньоны - 400 г.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Яйцо - 2 шт.
• Сыр моцарелла - 150 г.
• Сливки 20% - 1 ст.
• Вода - 1/2 ст.
• Масло оливковое -  жарки
• Соль -  вкусу
• Перец черный молотый -  вкусу

Инструкции

1. Мелко режем лук и обжариваем на сковороде на среднем огне до золотистого цвета около 10 минут.
2. Шампиньоны очищаем, мелко нарезаем и добавляем к луку. Обжариваем около 10 минут. Солим, перчим по вкусу.
3. Яйца отвариваем и мелко нарезаем.
4. Сыр трем на мелкой терке.
5. Обжаренные лук с шампиньонами смешиваем с яйцами и тертым сыром.
6. Свинину режем тонко пластинами и отбиваем под пищевой пленкой. Солим, перчим по вкусу с двух сторон. Выкладываем аккуратно начинку, скручиваем рулетом и закрепляем концы зубочисткой. Если зубочисток нет - можно закрепить обычной нитью.
7. Разогреваем сковороду (можно использовать ту, в которой обжаривались лук с шампиньонами) и обжариваем наши рулетики с двух сторон. Начинаем обжаривать швом вниз, они закрепятся и можно будет достать зубочистки.
8. Смешиваем воду со сливками и заливаем этой смесью рулетки, уложенные в форму для запекания. Солим, перчим сверху и отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
9. Наши аппетитные рулетики готовы! Приятного аппетита!