Гуакомоле

Гуакомоле - популярная мексиканская закуска из мякоти авокадо и сока лайма. Авокадо должен быть спелым. Эту закуску можно использовать и как самостоятельный гарнир к мясу или рыбе. Гуакомоле очень хорошо подходит для перекуса, пикника и для праздничного застолья. Закуска может храниться в холодильнике в плотно закрытом контейнере несколько дней.

Рецепт «Гуакомоле» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Авокадо, Лайм, Лук порей, Помидоры, Перец красный , Кинза, Соль .

Ингредиенты:

• Авокадо - 3 шт.
• Лайм - 1 шт.
• Лук порей - 1 шт.
• Помидоры - 1 шт.
• Перец красный - 1/2 шт.
• Кинза -  вкусу
• Соль -  вкусу

Инструкции

1. Лук нарезаем мелко кубиками.
2. Очень мелко нарезаем красный перец. Если вы любите острое, то тогда можно порезать весь перец.
3. С помидора снимаем кожицу, предварительно опустив в кипяток и сделав крестообразные надрезы.
4. Выжимаем сок лайма. Для того, чтобы было легче выжать сок из лайма - его нужно предварительно разогреть в микроволновой печи.
5. Авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточку и вынимаем мякоть чайной ложкой.
6. Мякоть авокадо разминаем вилкой или толкушкой с соком лайма. Хорошо перемешиваем.
7. Помидор нарезаем мелкими кубиками.
8. Кинзу (или петрушку) измельчаем ножом.
9. Смешиваем в миске авокадо, лук, помидор, перец и кинзу. Солим по вкусу и тщательно перемешиваем.
10. Наша закуска готова! Очень вкусно ее будет намазать на чипсы Pringles. Приятного аппетита!