Ролл Гонконг

Рецепты / Закуски

Роллы - одно из самых популярных блюд Японии, в которых используются специальные оригинальные продукты. Это разновидность суши, которая пользуется большим спросом во многих странах мира. С первого раза, возможно, роллы вам и не понравятся, потому что они имеют достаточно специфический вкус, но если вы распробуете их хорошо - они станут вашей любимой закуской. Вообще, роллы очень легко приготовить. Они станут прекрасной закуской на праздничный стол. Роллы можно скручивать и руками, но лучше заранее нужно обзавестись бамбуковой циновкой, чтобы легче было скручивать роллы.

Рецепт «Ролл Гонконг» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Водоросли Нори, Рис, Икра красная, Угорь, Форель слабосоленая , Сыр сливочный, Авокадо, Кунжут , Имбирь маринованный, Васаби.

Ингредиенты:

  • Водоросли Нори - 5 шт.
  • Рис - 100 г.
  • Икра красная - 50 г.
  • Угорь - 100 г.
  • Форель слабосоленая - 200 г.
  • Сыр сливочный - 20 г.
  • Авокадо - 1 шт.
  • Кунжут - 5 г.
  • Имбирь маринованный -  вкусу
  • Васаби -  вкусу

Инструкции

  1. Берем циновку и обматываем ее пищевой пленкой несколько раз. Затем выпускаем воздух из пленки , для этого делаем надрезы и скручиваем коврик.
  2. Чтобы ролл не прилипал к коврику - смазываем его сливочным сыром и укладываем лист нори. На водоросли тонким слоем выкладываем сваренный теплый рис, чтобы он выступал за 1-1,5 см от края. Другой край на 2 см оставляем свободным, без риса.
  3. Затем переворачиваем ролл и смазываем внутреннюю часть сливочным сыром.
  4. Авокадо очищаем и режем полосками.
  5. Угорь очищаем и режем полосками.
  6. Аккуратно выкладываем начинку, равномерно распределяем ее по всей поверхности: икру, авокадо и угорь.
  7. Начинаем сворачивать ролл от свободного от риса конца. Придаем квадратную форму и прижимаем несильно начинку.
  8. Затем скручиваем ролл в обратную сторону, заворачиваем хвостик с рисом и придаем квадратную форму.
  9. Форель нарезаем широкими полосками, по ширине и длине нашего ролла.
  10. Затем формируем из ролла треугольную форму и кладем на верхний угол рыбу.
  11. Сверху посыпаем ролл кунжутом.
  12. Разрезаем ролл на кусочки, периодически опуская нож в холодную воду. Подаем с васаби и имбирем по вкусу. Приятного аппетита!