Зеленый салат с курицей

Зеленый салат с жареной курицей - яркое оригинальное блюдо, которое будет оценено по достоинству. Особенную изюминку салату придает пикантная ароматная заправка на основе лука, чеснока и лимонного сока.

Рецепт «Зеленый салат с курицей» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Салат листовой, Филе куриное, Фасоль, Редис, Огурец , Молоко, Мука, Лук зеленый , Сухари панировочные, Лук зеленый, Лимон, Чеснок, Масло оливковое, Майонез, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Салат листовой - 1 пуч.
• Филе куриное - 2 шт.
• Фасоль - 100 г.
• Редис - 3 шт.
• Огурец - 1 шт.
• Молоко - 1 ст.
• Мука - 1/2 ст.
• Лук зеленый - 1/2 пуч.
• Сухари панировочные -  вкусу
• Лук зеленый - 1/2 пуч.
• Лимон - 1/2 шт.
• Чеснок - 1 шт.
• Масло оливковое - 1 ст. л..
• Майонез -  вкусу
• Соль -  вкусу
• Перец черный молотый -  вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для салата. Каждое филе разрезаем вддоль.
2. Салат рвем на небольшие кусочки, зеленый лук нарезаем колечками, редис с огурцом нарезаем небольшими дольками, чеснок пропускаем через пресс, а фасоль нарезаем небольшими кусочками. Лимонную цедру трем на мелкой терке, а сам лимон нарезаем ломтиками.
3. Фасоль кладем в кипящую воду и варим в течение 3 минут. Затем окунаем в миску с ледяной водой и охлаждаем.
4. Муку с панировочными сухарями раскладываем по отдельным емкостям. В третью миску наливаем молоко. Каждый кусочек филе обваливаем в муке, затем окунаем в молоко и наконец, обваливаем в сухарях.
5. Обжариваем на сильном огне в течение 3 минут с каждой стороны.
6. Готовим соус. Смешиваем половину пучка лук, чеснок, масло, майонез, лимонный сок и цедру. Солим, перчим.
7. Овощи выкладываем в салатницу. Добавляем нарезанную кубиками курицу и заправляем все соусом.
8. Тщательно все перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!