Новогодний салат с курицей в ананасе

Новогодний салат с курицей в ананасе - экзотическое блюдо, от которого вы без сомнения получите эстетическое наслаждение, в первую очередь, от его эффектной подачи. Кстати, в качестве курицы подойдет как куриная грудка, так и филе.

Рецепт «Новогодний салат с курицей в ананасе» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Грудка куриная, Ананас, Лук репчатый красный, Стебель сельдерея, Миндаль , Петрушка, Соль, Перец черный молотый , Сок ананасовый, Сок лимонный, Йогурт, Майонез, Карри, Чеснок, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Грудка куриная - 1 кг.
• Ананас - 2 шт.
• Лук репчатый красный - 1/2 шт.
• Стебель сельдерея - 1 шт.
• Миндаль - 50 г.
• Петрушка - 1 пуч.
• Соль -  г.
• Перец черный молотый -  г.
• Сок ананасовый - 1/2 г.
• Сок лимонный - 2 г.
• Йогурт - 150 г.
• Майонез - 150 г.
• Карри - 1 ч. л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Соль -  г.
• Перец черный молотый -  г.

Инструкции

1. Ананасы разрезаем пополам и из каждого аккуратно извлекаем мякоть.
2. Мякоть ананаса нарезаем небольшими кубиками. Грудку тоже нарезаем кубиками и обжариваем в течение 20 минут с солью и перцем. Ингредиенты выкладываем в салатницу. Добавляем мелко нарезанный красный лук, сельдерей, петрушку, измельченный чеснок и обжаренный на сухой сковороде миндаль.
3. Готовим заправку. Смешиваем ананасовый и лимонный соки. Добавляем йогурт и майонез. Добавляем карри и соль с перцем по вкусу. Тщательно все перемешиваем.
4. Салат поливаем заправкой и подаем к столу. Приятного аппетита!