Салат из пекинской капусты с копченой колбасой

Салат из пекинской капусты с копченой колбаса - блюдо, как вы уже понимаете, довольно пикантное и интересное. Заправка на основе сахарной пудры, перетертых орехов и лимонного сока делает вкус салата неординарным.

Рецепт «Салат из пекинской капусты с копченой колбасой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Капуста пекинская, Колбаса варено-копченая, Яйцо отварное, Орехи грецкие, Масло растительное , Сок лимонный, Пудра сахарная, Соль , Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская - 1/2 шт.
• Колбаса варено-копченая - 150 г.
• Яйцо отварное - 2 шт.
• Орехи грецкие - 5 шт.
• Масло растительное - 4 ст. л..
• Сок лимонный - 2 ст. л..
• Пудра сахарная -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Колбасу нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на масле до золотистой корочки.
2. Капусту промываем, обсушиваем и тонко шинкуем.
3. Готовим соус. Грецкие орехи очищаем от скорлупы и перетираем в ступке (можно сразу купить очищенные).
4. Добавляем масло, на котором жарилась колбаса, лимонный сок и всыпаем сахарную пудру.
5. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
6. Пекинскую капусту смешиваем с колбасой.
7. Салат заправляем соусом.
8. Перемешиваем все и подаем с дольками яиц. Приятного аппетита!