Теплый салат с тыквой и рукколой

Рецепты / Салаты

Теплый салатик с запеченной тыквой и рукколой - нежное диетическое блюдо, легко усваиваемое организмом. Салат ни в коем разе не прибавит вам калорий, а только улучшит настроение.

Рецепт «Теплый салат с тыквой и рукколой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Тыква, Руккола, Помидоры черри, Соль, Перец черный молотый , Уксус бальзамический, Горчица столовая, Масло оливковое .

Ингредиенты:

  • Тыква - 150 г.
  • Руккола - 2 для жарки
  • Помидоры черри - 7 шт.
  • Соль -  вкусу
  • Перец черный молотый -  вкусу
  • Уксус бальзамический - 1 ст. л..
  • Горчица столовая - 1 ч. л.
  • Масло оливковое - 1 ч. л.

Инструкции

  1. Подготавливаем необходимые овощи для салата.
  2. Тыкву нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом или застеленную пергаментом. Солим, перчим и отправляем в духовку на 15 минут, предварительно разогретую до 190 градусов.
  3. Затем к тыкве выкладываем черри и запекаем еще 20 минут.
  4. В салатницу выкладываем рукколу и запеченные овощи. Поливаем заправкой, смешав уксус, горчицу и масло.
  5. Перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!