Салат с баклажанами, морковью и перцем

Рецепты / Салаты

Салат с баклажанами, морковью и перцем - пикантное блюдо с корейской ноткой. Заправка из меда придает салатику неповторимый нежный вкус и аромат.

Рецепт «Салат с баклажанами, морковью и перцем» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Баклажан, Морковь, Перец болгарский красный, Перец болгарский желтый, Чеснок , Мед, Кориандр молотый, Зелень , Масло растительное, Соль.

Ингредиенты:

  • Баклажан - 1 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Перец болгарский красный - 1/2 шт.
  • Перец болгарский желтый - 1 шт.
  • Чеснок - 6 зуб.
  • Мед - 1 ч. л.
  • Кориандр молотый - 2 ч. л.
  • Зелень -  вкусу
  • Масло растительное -  жарки
  • Соль -  вкусу

Инструкции

  1. Баклажаны нарезаем тонкими полосками и обжариваем на масле до золотистого цвета.
  2. Подготавливаем остальные ингредиенты: морковь трем на терке или нарезаем тонкой соломкой. Перец нарезаем соломкой, а лук полукольцами. Зелень промываем и обсушиваем.
  3. Зелень измельчаем, а чеснок нарезаем мелкими кубиками.
  4. Все ингредиенты выкладываем в салатницу. Посыпаем солью и кориандром. Добавляем мед.
  5. Тщательно все перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!