Теплый салат с цуини

Дождливая холодная осень - безусловно, время теплых салатов. Здесь представлен волшебный теплый салат с цукини. В блюде используются также не совсем стандартные ингредиенты, но обогащающие вкус салатика, такие как охотничьи колбаски, перепелиные яйца и вустерский соус.

Рецепт «Теплый салат с цуини» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Цукини, Фасоль стручковая консервированная, Колбаски "Охотничьи", Сыр твердый, Сухарики , Чеснок, Масло оливковое, Паприка копченая , Соль, Петрушка, Яйцо перепелиное, Чеснок, Вустерский соус, Масло оливковое, Соль.

Ингредиенты:

• Цукини - 1 шт.
• Фасоль стручковая консервированная - 350 г.
• Колбаски "Охотничьи" - 100 г.
• Сыр твердый - 80 г.
• Сухарики - 100 г.
• Чеснок - 2 зуб.
• Масло оливковое - 3 ст. л..
• Паприка копченая - 1 ст. л..
• Соль -  вкусу
• Петрушка -  вкусу
• Яйцо перепелиное - 3 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Вустерский соус - 2 ст. л..
• Масло оливковое - 1/2 ст. л..
• Соль -  вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для салата.
2. Цукини нарезаем тонкой соломкой.
3. Чеснок не очищая раздавливаем плоской стороной ножа. Разогреваем сковороду, наливаем масло, выкладываем чеснок и цкини. Обжариваем в течение 4-5 минут, периодически помешивая.
4. Консервированную стручковую фасоль откидываем на сито.
5. Колбаски нарезаем кружочками.
6. Готовим заправку. Чеснок трем на мелкой терке и растираем с желтками перепелиных яиц. Добавляем вустерский соус, масло и соль по вкусу. Тщательно перемешиваем.
7. В салатнице смешиваем цукини, фасоль, колбаски и сухарики. Поливаем заправкой.
8. Посыпаем тертым сыром, копченой паприкой и украшаем петрушкой. Подаем к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита!