Теплый салат с рисом, овощами и креветками

Волшебный теплый салат с рисом, овощами и креветками - изысканное блюдо, которое без сомнения доставит эстетическое наслаждение. Салат отличается необычным сочетанием вкусов и красок.

Рецепт «Теплый салат с рисом, овощами и креветками» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Перец болгарский красный, Баклажан, Цукини, Рис отварной, Креветки очищенные отварные , Масло оливковое, Петрушка, Масло оливковое , Соевый соус, Лимон.

Ингредиенты:

• Перец болгарский красный - 1 шт.
• Баклажан - 1 шт.
• Цукини - 1 шт.
• Рис отварной - 200 г.
• Креветки очищенные отварные - 100 г.
• Масло оливковое - 2 ст. л..
• Петрушка -  вкусу
• Масло оливковое - 2 ст. л..
• Соевый соус - 1 ст. л..
• Лимон - 1/2 шт.

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для салата.
2. Перец смазываем оливковым маслом, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 35-40 минут, предварительно разогретую до 180 градусов. По истечению времени овощ очищаем от семян и кожуры и нарезаем небольшими кубиками.
3. Цукини с баклажаном нарезаем кружочками, смазываем маслом и обжариваем на гриле или обычной сковороде до золотистой корочки. Затем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла и нарезаем маленькими кубиками.
4. В емкость выкладываем перец, кабачок и баклажан. Добавляем рис.
5. Также добавляем рубленую петрушку.
6. Поливаем заправкой из оливкового масла, лимонного сока и соевого соуса.
7. Раскладываем салат по бокалам, сверху выкладываем креветки и подаем к столу. Приятного аппетита!