Салат из макарон с рукколой и соусом

Салат из макарон с рукколой и пикантным соусом - изысканное блюдо итальянской кухни, радующее необычным вкусом и ароматом. Готовится салатик просто, а масса восторженных эмоций обеспечена.

Рецепт «Салат из макарон с рукколой и соусом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Помидоры вяленые, Орехи грецкие, Лук-шалот, Семена фенхеля, Вода , Уксус бальзамический, Горчица дижонская, Майоран , Соль, Перец черный молотый, Макароны, Руккола, Лук красный, Перец болгарский.

Ингредиенты:

• Помидоры вяленые - 100 г.
• Орехи грецкие - 3 ст. л..
• Лук-шалот - 30 г.
• Семена фенхеля - 1/2 ч. л.
• Вода - 3/4 ст.
• Уксус бальзамический - 1/4 ст.
• Горчица дижонская - 1 ч. л.
• Майоран - 1/2 ч. л.
• Соль - 3/4 ч. л.
• Перец черный молотый - 1/4 ч. л.
• Макароны - 220 г.
• Руккола - 500 г.
• Лук красный - 1/2 мл.
• Перец болгарский - 100 г.

Инструкции

1. Подготавливаем ингредиенты для соуса.
2. Помидоры замачиваем в горячей воде на 15 минут.
3. В чашу блендера выкладываем грецкие орехи и семена фенхеля.
4. Измельчаем и добавляем замоченные помидоры с луком. Добавляем горчицу, уксус и соль. Продолжаем измельчать.
5. Затем добавляем майоран.
6. В салатницу выкладываем порезанный кубиками лук, отварные макароны и обжаренный болгарский перец, а также добавляем заправку.
7. Затем добавляем листья рукколы.
8. Тщательно все перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!