Рустикальный салат из квашеной капусты с горошком

Рустикальный салат из квашеной капусты с горошком - простое деревенское блюдо, которое станет актуальным особенно в зимний период и внесет уют в каждый дом.

Рецепт «Рустикальный салат из квашеной капусты с горошком» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Капуста квашеная, Картофель, Горошек замороженный, Лук красный, Кинза , Масло растительное, Горчица в зернах, Горчица столовая , Сахар коричневый.

Ингредиенты:

• Капуста квашеная - 200 г.
• Картофель - 3 шт.
• Горошек замороженный - 100 г.
• Лук красный - 2 шт.
• Кинза -  вкусу
• Масло растительное - 3 ст. л..
• Горчица в зернах - 2 ст. л..
• Горчица столовая - 2 ст. л..
• Сахар коричневый -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для рустикального салата.
2. Квашеную капуста слегка отжимаем руками и откидываем на сито.
3. Картофель заворачиваем в фольгу и отправляем запекаться в духовку на 30-35 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
4. Зеленый горошек бланшируем в кипятке.
5. Готовим заправку. Горчицу прокалываем на сухой сковороде и смешиваем с маслом, столовой горчицей и щепоткой сахара.
6. Картофель остужаем слегка и нарезаем небольшими кубиками.
7. В миске смешиваем картофель, капусту, горошек и измельченный лук. Поливаем заправкой.
8. Раскладываем салат по порционным тарелкам, украшаем кинзой и подаем к столу. Приятного аппетита!