Салат из грибов шиитаке

Рецепты / Салаты

Родиной чудесных грибов шиитаке традиционно считаются Китай с Японией, где грибы выращиваются уже на протяжении тысячелетия. Вообще, шиитаке могут употребляться не только в пищу, но и использоваться для укрепления здоровья.

Рецепт «Салат из грибов шиитаке» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Грибы шиитаке, Морковь, Лук репчатый, Соевый соус, Чеснок , Кориандр молотый, Уксус, Масло растительное , Перец черный молотый, Соль, Кинза.

Ингредиенты:

  • Грибы шиитаке - 500 г.
  • Морковь - 100 г.
  • Лук репчатый - 100 г.
  • Соевый соус - 3 ст. л..
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Кориандр молотый - 1/2 ч. л.
  • Уксус - 2 ст. л..
  • Масло растительное - 50 мл.
  • Перец черный молотый - 1/4 ч. л.
  • Соль -  вкусу
  • Кинза -  вкусу

Инструкции

  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для салат.
  2. Грибы можно использовать как свежие, так и сухие, предварительно замоченные на ночь.
  3. Лук нарезаем полукольцами, а морковь тонкой соломкой. Обжариваем на масле в течение 7-8 минут, периодически помешивая.
  4. Добавляем грибы и продолжаем жарить еще в течение 10-12 минут. Добавляем соевый соус, уксус, кориандр, перец, измельченный чеснок и по желанию рубленую кинзу. Перемешиваем и обжариваем еще в течение нескольких минут.
  5. Салат из грибов шиитаке готов. Приятного аппетита!