Десертный салат с клубникой

Получить настоящее ягодное удовольствие в сезон клубники поможет этот замечательный салат. Блюдо очень оригинальное и имеет уникальный вкус за счет наличия пряного мармелада, сыра с травами и необычной заправки.

Рецепт «Десертный салат с клубникой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Клубника, Киви, Сыр Moondarra, Лайм, Мед , Агар-агар, Перец лимонный, Чай матча , Салат зеленый, Фисташки, Соль.

Ингредиенты:

• Клубника - 250 г.
• Киви - 2 шт.
• Сыр Moondarra - 100 г.
• Лайм - 2 шт.
• Мед - 2 ст. л..
• Агар-агар - 1 ст. л..
• Перец лимонный - 2 шт.
• Чай матча - 1 ч. л.
• Салат зеленый - 130 г.
• Фисташки -  вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для салата.
2. Готовим мармелад. Цедру лайма трем на средней терке, выдавливаем сок и добавляем лимонный перец и доводим смесь до кипения, но не кипятим. Настаиваем в течение 20 минут.
3. Получившийся лаймовый настой процеживаем. Добавляем мед, чай матча и солим.
4. Агар-агар разводим в трети стакана горячей воды. Вливаем лаймовую смесь и тщательно перемешиваем. Выливаем смесь на плоскую емкость и даем застыть.
5. Мармелад нарезаем небольшими кубиками или вырезаем из него фигурки.
6. Сыр нарезаем кубиками, клубнику пополам, а киви четвертинками.
7. Выкладываем на тарелку листья салата, а затем все ингредиенты. Посыпаем фисташковой крошкой и подаем к столу. Приятного аппетита!