Теплый салат с морепродуктами и овощами

Изысканный теплый салат с морепродуктами и овощами - настоящий шедевр французской кухни. Салат по истине считается настоящий деликатесом и его найти можно только в достаточно дорогих ресторанах. Однако приготовить салат самим, в домашних условия, не составит никакого труда.

Рецепт «Теплый салат с морепродуктами и овощами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Баклажан, Перец болгарский, Помидоры, Листья салата, Морские гребешки , Масло оливковое, Сок лимонный, Уксус бальзамический , Мед, Чеснок, Травы прованские, Сок лимонный, Масло оливковое, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Баклажан - 1 шт.
• Перец болгарский - 2 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Листья салата - 60 г.
• Морские гребешки - 8 шт.
• Масло оливковое - 2 ст. л..
• Сок лимонный - 2 ч. л.
• Уксус бальзамический - 1 ст. л..
• Мед - 1 ч. л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Травы прованские - 1/2 ч. л.
• Сок лимонный - 1 ч. л.
• Масло оливковое - 2 ст. л..
• Соль -  вкусу
• Перец черный молотый -  вкусу

Инструкции

1. Баклажаны режем кружочками и солим, чтобы они дали сок. Затем сливаем лишнюю жидкость и сбрызгиваем баклажаны оливковым маслом.
2. Гребешки солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем мариноваться на 15 минут.
3. Тем временем обжариваем баклажаны на сковороде или гриле с двух сторон до готовности.
4. Затем обжариваем порезанный ломтиками перец.
5. Далее обжариваем нарезанные кружочками помидоры.
6. Готовим заправку. Смешиваем 2 ст.л. масла, бальзамический уксус, мед, измельченный чеснок и чайную ложку лимонного сока. Солим, перчим, добавляем травы и перемешиваем.
7. Выкладываем овощи на тарелку, поливаем заправкой и подаем к столу. Приятного аппетита!