Куриный салат с авокадо и болгарским перцем

В данном рецепте представлен замечательный салат, в котором отлично гармонируют все ингредиенты - курица, авокадо, болгарский перец и апельсин. Оригинальная мятная заправка придает салату особенный оттенок и необычный вкус.

Рецепт «Куриный салат с авокадо и болгарским перцем» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Куриная грудка отварная, Перец болгарский красный, Перец болгарский зеленый, Перец болгарский желтый, Авокадо , Апельсин, Масло оливковое, Горчица дижонская , Мед, Мята свежая, Сок лайма.

Ингредиенты:

• Куриная грудка отварная - 250 г.
• Перец болгарский красный - 1 шт.
• Перец болгарский зеленый - 1 шт.
• Перец болгарский желтый - 1 шт.
• Авокадо - 1 шт.
• Апельсин - 1 шт.
• Масло оливковое - 40 мл.
• Горчица дижонская - 1 ч. л.
• Мед - 15 г.
• Мята свежая - 10 г.
• Сок лайма - 20 мл.

Инструкции

1. Куриную грудку нарезаем небольшими кубиками.
2. Нарезаем небольшими брусочками перец.
3. Авокадо очищаем от кожуры и косточки и также нарезаем небольшими кубиками.
4. Складываем в миску все ингредиенты для салата и добавляем нарезанный кубиками апельсин.
5. Готовим заправку. Смешиваем рубленую мяту, горчицу, масло, мед и сок лайма.
6. Поливаем салат заправкой, перемешиваем и раскладываем по тарелкам. Приятного аппетита!