Салат из креветок с авокадо и мятной заправкой

Сочетание креветок и авокадо в салате довольно редкое, однако вариантов приготовления блюда из этих продуктов достаточно много. В данном рецепте авокадо с креветками отлично гармонируют с огурцами и мятной заправкой. Обжаренные кедровые орешки придают салату свою изюминку и делают вкус блюда более насыщенным.

Рецепт «Салат из креветок с авокадо и мятной заправкой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Креветки королевские, Огурцы, Орехи кедровые, Чеснок, Масло оливковое , Мята свежая, Сок лимонный, Соль .

Ингредиенты:

• Креветки королевские - 15 шт.
• Огурцы - 300 г.
• Орехи кедровые - 50 г.
• Чеснок - 1 зуб.
• Масло оливковое - 50 мл.
• Мята свежая - 10 г.
• Сок лимонный - 30 мл.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Огурцы нарезаем ломтиками.
2. Авокадо нарезаем вдоль и удаляем косточки. Затем нарезаем небольшими кусочками.
3. Креветки доводим до кипения и отвариваем в кипящей воде в течение 2 минут. Затем очищаем. Вообще, можно использовать сразу очищенные креветки.
4. Готовим заправку. Смешиваем мелко нарезанный чеснок, рубленую мяту, масло, лимонный сок и соль.
5. Кедровые орехи обжариваем на сухой сковороде в течение 3 минут.
6. Смешиваем все ингредиенты поливаем заправкой. Приятного аппетита!