Мясной салат «Шабу-бабу"

Мясной салат "Шабу-шабу" - оригинальное блюдо со специфическим вкусом, которое может подаваться и как аппетитная закуска. Салат является одной из вариаций японского блюда. Салат "Шабу-шабу" на самом деле просто чудесный и от него невозможно отказаться.

Рецепт «Мясной салат «Шабу-бабу"» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Масло оливковое, Чеснок, Перец чили, Уксус бальзамический, Мандарин , Базилик сушеный, Веточка розмарина, Телятина , Лук репчатый, Помидоры, Салат листовой, Лимон, Сахар.

Ингредиенты:

• Масло оливковое - 2 ст. л..
• Чеснок - 2 зуб.
• Перец чили - 1/4 шт.
• Уксус бальзамический - 2 ч. л.
• Мандарин - 1 шт.
• Базилик сушеный - 1 ч. л.
• Веточка розмарина - 1 шт.
• Телятина - 300 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Салат листовой - 1 пуч.
• Лимон - 1/2 шт.
• Сахар - 1 ст. л..

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.
2. Маринуем лук. Режем его полукольцами и выкладываем в салатницу, заливаем лимонным соком и засыпаем сахаром. Перемешиваем и оставляем мариноваться.
3. Тем временем телятину промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими пластинами, а затем небольшими кусочками.
4. Затем выкладываем в кипящую подсоленную воду и варим около 15 минут.
5. Готовим соус. На оливковом масле обжариваем измельченный чеснок с перцем чили около 2 минут. Перекладываем в тарелку, остужаем слегка и добавляем бальзамический уксус, сушеный базилик, мандариновый сок и розмарин. Тщательно все перемешиваем.
6. В емкость слоями выкладываем лук-мясо-лук и сверху соус.
7. На тарелку выкладываем листья салата, затем мясо с луком и порезанные помидоры. Мясной салат "Шабу-бабу" готов. Приятного аппетита!