Салат из печени и грибов

Необычный салат из печени и грибов - довольно оригинальный и специфический, которому присуще идеальное соотношение: минимум ингредиентов и максимум вкуса. К тому же, вкус салата получается насыщенным и интересным, а печень и шампиньоны прекрасно сочетаются между собой.

Рецепт «Салат из печени и грибов» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Печень куриная, Шампиньоны свежие, Листья салата, Масло растительное, Соль , Перец черный молотый, Масло оливковое, Уксус бальзамический , Базилик сушеный, Листья салата, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Печень куриная - 200 г.
• Шампиньоны свежие - 200 г.
• Листья салата - 1 пуч.
• Масло растительное -  жарки
• Соль -  вкусу
• Перец черный молотый -  вкусу
• Масло оливковое - 2 ст. л..
• Уксус бальзамический - 1 ст. л..
• Базилик сушеный - 1/4 ч. л.
• Листья салата - 3 шт.
• Соль -  вкусу
• Перец черный молотый -  вкусу

Инструкции

1. Куриную печень промываем, обсушиваем и нарезаем произвольными кусочками.
2. Шампиньоны промываем и обсушиваем. Крупные грибы режем пополам.
3. Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем отдельно печень с грибами. Солим, перчим по вкусу.
4. Готовим заправку. Смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус и рубленую зелень. Добавляем сушеный базилик, солим, перчим по вкусу и перемешиваем, слегка взбиваем вилкой.
5. В салатницу выкладываем листья салата и поливаем слегка заправкой. Затем выкладываем печень с грибами и поливаем оставшейся заправкой. Салат из печени с грибами готов. Приятного аппетита!