Тайский салат из арбуза

Наверное, арбуз дольше других огородных культур прятался от безумных изобретателей оригинальных (то есть совсем ни на что не похожих) блюд. У большинства людей арбуз никак не ассоциировался с компонентом салата. Но когда в моду стали входить сладкие салаты, об этой ягоде вспомнили и тут же отправили сначала на ресторанные, а потом и скромные домашние столы. Эксперимент оказался успешным. Придумано много блюд с использованием арбуза. Вот, к примеру, тайский салат из арбуза. Соленые продукты и компоненты заправки оттеняют сладость «полосатика», а он отлично всё освежает.

Рецепт «Тайский салат из арбуза» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Арбуз, Кинза, Руккола, Мята, Редис , Семечки подсолнуха очищенные, Сыр фета, Имбирь корень , Перец чили, Соевый соус, Масло оливковое, Лайм, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Арбуз - 1/4 шт.
• Кинза - 50 г.
• Руккола - 50 г.
• Мята - 50 г.
• Редис - 1 пуч.
• Семечки подсолнуха очищенные - 20 г.
• Сыр фета - 120 г.
• Имбирь корень - 1/2 шт.
• Перец чили - 3 шт.
• Соевый соус - 1 ст. л..
• Масло оливковое - 1 ч. л.
• Лайм - 4 шт.
• Соль -  вкусу
• Перец черный молотый -  вкусу

Инструкции

1. Готовим заправку. В отдельной емкости смешиваем измельченный имбирь с перцем чили. Добавляем соевый соус, сок лайма и кунжутное масло. Солим, перчим по вкусу и тщательно все перемешиваем.
2. Арбуз режем небольшими кубиками и смешиваем с рубленой кинзой и мятой.
3. Добавляем рукколу, фету, семечки и порезанный кружочками редис. Тщательно все перемешиваем и поливаем заправкой. Приятного аппетита!