Салат из вьетнамской лапши

Салат из вьетнамской лапши – это будет отличное решение для лёгкого и полезного перекуса, а также для праздничного стола. Если вы хотите чем- то необычным удивить гостей и близких людей можете приготовить этот уникальный салат. Рисовая лапша с овощами не только вкусно, но и очень полезно. Каждый настоящий гурман сможет оценить все прелести данного блюда.

Рецепт «Салат из вьетнамской лапши» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Лапша, Тофу, Огурец, Перец болгарский красный, Лук репчатый красный , Морковь, Мята, Мед , Вода, Соус чили, Соевый соус, Лайм, Соль.

Ингредиенты:

• Лапша - 230 г.
• Тофу - 350 г.
• Огурец - 1 шт.
• Перец болгарский красный - 1/2 шт.
• Лук репчатый красный - 1/2 шт.
• Морковь - 1/2 шт.
• Мята - 1 пуч.
• Мед - 3 ст. л..
• Вода - 1/3 ст.
• Соус чили - 3 ст. л..
• Соевый соус - 1 ст. л..
• Лайм - 2 шт.
• Соль - 1/4 ч. л.

Инструкции

1. Вермишель замачиваем в горячей воде на 8-10 минут.
2. Тем временем готовим заправку. В глубокой миске смешиваем все ингредиенты, необходимые для заправки.
3. Промываем лапшу под холодной проточной водой..
4. Лук режем полукольцами.
5. Перец режем соломкой, огурец - дольками, а морковь трем на крупной терке.
6. В салатницу к вермишели добавляем перец, помидор, морковь и рубленую мяту. Салат поливаем заправкой (немного оставляем, она еще пригодится).
7. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
8. Тофу режем ломтиками, а затем треугольниками.
9. Тофу поливаем заправкой.
10. Обжариваем тофу на гриле около 2 минут с каждой стороны.
11. Тофу поливаем заправкой.
12. Салат из вьетнамской лапши готов. Приятного аппетита!