Салат «Цезарь» с копченой курицей

Салат «Цезарь» очень распространен, поэтому вариантов его приготовления не счесть. Есть классический, есть с креветками, есть с сухариками, а есть без них…. Салат «Цезарь» с копченой курицей – одна из вариаций, достаточно пикантная за счет добавления подкопченного мяса. Рецепт изысканный, но по-прежнему несложный. Еще более упростит приготовление использование готовой копченой курицы или, например, копченых окорочков. Только, пожалуйста, не экономьте на продуктах для этого салата. Все они должны быть свежайшими, а курица – именно копченая, а не просто пропитанная жидким дымом. И тогда ваш «Цезарь» будет по-царственному безупречен.

Рецепт «Салат «Цезарь» с копченой курицей» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Курица копченая, Салат романо, Орехи кедровые, Чеснок, Желток , Масло оливковое, Вода, Лимон , Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Курица копченая - 1 шт.
• Салат романо - 150 г.
• Орехи кедровые - 50 г.
• Чеснок - 2 зуб.
• Желток - 2 шт.
• Масло оливковое - 100 мл.
• Вода - 50 мл.
• Лимон - 1 шт.
• Соль - 1 ч. л.
• Перец черный молотый - 1/2 ч. л.

Инструкции

1. Подготавливаем копченую курицу.
2. Курицу разделяем на части и режем небольшими кубиками.
3. Листья салат отделяем друг от друга и промываем, а затем обсушиваем.
4. Салат режем крупными квадратами и выкладываем в салатницу.
5. Выдавливаем сок из лимона.
6. Взбиваем слегка желтки.
7. Готовим соус. Смешиваем оливковое масло, воду, взбитые желтки, измельченный чеснок и лимонный сок. Солим, перчим по вкусу.
8. В салатницу выкладываем курицу, кедровые орешки и поливаем соусом.
9. Тщательно все перемешиваем.
10. Салат "Цезарь" с копченой курицей готов. Приятного аппетита!