Салат из кукурузы с авокадо

Авокадо, что это: фрукт или овощ Как ни странно - ягода, правда, размер вызывает удивление, да и вкус, если честно, тоже. Тем не менее, из разряда экзотов в питании авокадо перешло в продукты достаточно привычные. А польза его, в основном витаминная, давно доказана. Свои достоинства есть и у кукурузы. И свои поклонники тоже. Вот давайте и объединим две эти «пользы» и соорудим салат из кукурузы с авокадо. Получится вкусное, легкое, вегетарианское кушанье. А поскольку оно не содержит ничего животного, его с успехом можно потреблять во время поста. Ну а летом такой салат уместно приготовить на природе и подать, например, к шашлыку.

Рецепт «Салат из кукурузы с авокадо» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Кукуруза сладкая, Авокадо, Лук репчатый красный, Перец халапенью, Перец чили , Лайм, Кинза, Уксус , Сахар, Соль.

Ингредиенты:

• Кукуруза сладкая - 4 шт.
• Авокадо - 2 шт.
• Лук репчатый красный - 1/2 шт.
• Перец халапенью - 1/2 шт.
• Перец чили - 1/2 шт.
• Лайм - 1 шт.
• Кинза - 1 пуч.
• Уксус - 1 ст. л..
• Сахар - 1 ч. л.
• Соль -  вкусу

Инструкции

1. С помощью ножа срезаем кукурузу с початков.
2. Лук режем мелким кубиками.
3. Авокадо разрезаем пополам и вынимаем косточку.
4. Авокадо режем брусочками, а затем кубиками.
5. Кубики авокадо сбрызгиваем соком половины лайма.
6. В салатницу выкладываем зерна кукурузы, лук и авокадо. Сбрызгиваем второй половиной лайма.
7. Солим по вкусу и перемешиваем.
8. Халапенью режем мелкими кубиками и добавляем в салат.
9. Перец чили так же режем мелкими кубиками и добавляем в салат.
10. Перемешиваем и добавляем рубленую кинзу.
11. Перемешиваем. Добавляем уксус и сахар.
12. Снова перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!